| Autor: DURAND, Kim |
| Título: La comida que México tira a la basura |
| Título de la publicación periódica: Reforma |
| Fecha: 2 Agosto 2026 |
| Género: Artículo |
| Páginas: 16 |
| Notas: El diagnóstico de residuos 2026 de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales reveló que México genera 140 mil toneladas diarias de basura, de las cuales 40 por ciento son residuos orgánicos, principalmente alimentos desperdiciados. El problema refleja fallas del sistema alimentario y de gestión de residuos, agravadas por infraestructura deficiente. Es necesario integrar el desperdicio alimentario a la economía circular, fortalecer el rescate y redistribución de alimentos, reconocer a los actores involucrados y establecer responsabilidad para grandes generadores comerciales de excedentes (Enrique Angeles Vilchis) El autor es director general y fundador de Cheaf, app dedicada al rescate y comercialización de alimentos excedentes en México. linkedin.com/in/kim-durand / www.cheaf.com |
| Ubicación: Hemeroteca Nacional de México, Fondo Contemporáneo (HPDF R15) |
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