| Autor: DURAND, Kim |
| Título: La oportunidad de México en desperdicio de alimentos |
| Título de la publicación periódica: Milenio |
| Fecha: 18 Noviembre 2024 |
| Género: Artículo |
| Páginas: 22 |
| Notas: El desperdicio de alimentos en México recibe más atención, lo que refleja su impacto ambiental, social y económico. Además de malgastar recursos y aumentar las emisiones contaminantes, reduce el acceso a la alimentación y eleva los precios. La Ley General de Alimentación Adecuada y Sostenible busca reducir el desperdicio y redistribuir los excedentes, pero requiere regulaciones estatales y apoyo financiero para su implementación. Francia ha demostrado que los incentivos fiscales y las sanciones pueden fomentar el cumplimiento. Además, campañas de sensibilización ayudan a cambiar la percepción pública sobre los alimentos próximos a vencer. México tiene la oportunidad de liderar en América Latina si combina inversión, regulación efectiva y concientización para transformar su sistema alimentario y reducir el desperdicio. [Lorena Gutiérrez Schott] El autor es CEO y fundador de Cheaf |
| Ubicación: Hemeroteca Nacional de México, Fondo Contemporáneo (HPDF M6) |
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