| Autor: OLASCOAGA MONCADA, José Quintín RAMOS ESPINOSA, Alfredo |
| Título: Bases para el cálculo de la alimentación correcta [Parte 1] |
| Título de la publicación periódica: C. A. M. E. P |
| Fecha: 15 Septiembre 1939 |
| Género: Artículo |
| Páginas: 39-40 |
| Notas: Se refiere a las reglas fundamentales para realizar el cálculo técnico, dietológico y dietético de la alimentación humana. Proporciona algunas definiciones pertinentes. Aborda la alimentación de niños y jóvenes en establecimientos colectivos y la alimentación popular, así como la divulgación de principios dietético-científicos Los autores pertenecen a la Sección de Investigación de Alimentación Popular del Departamento de Salubridad Pública |
| Ubicación: Hemeroteca Nacional de México, Fondo Contemporáneo (HM C1) |
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